Landsbygdstjänster
Avdelningen för livsmedelssäkerhet
Laboratorietjänster och forskning
Generaldirektörens stab
Strategiska ledningsgruppen bistår generaldirektören i den strategiska ledningen av verket. I gruppen ingår utöver generaldirektören överdirektörerna för linjerna, förvaltningsdirektören, ICT-direktören, direktören för kundrelationer,forskningsdirektör, kommunikationsdirektören samt chefen för personalenheten.
Livsmedelsverket har en operativ ledningsgrupp, vars ordförande är förvaltningsdirektören, och en styrgrupp för utveckling och digitalisering.
Intern revision i Livsmedelsverket: